春日井ファーム（きくらげ農園）が地域に根付いた活動を目指し、無料で地域のママ達を対象としたオンラインお料理教室を開催しました。

薬膳料理の先生をお招きし、きくらげを使ったお料理「きくらげのコールスロー」「きくらげ入り蓮根団子のスープ」「きくらげ入りスタミナ丼」を解説を交えながらZOOMにてLIVE調理。その後、きくらげの栄養素についての講義や事前に参加者宛にお送りした「きくらげクッキー」を同時にオンライン上でいただくなどの時間もあり大変盛り上がりました。

質疑応答では、こどもの成長において必要なきくらげの栄養素やこどもに食べてもらいやすい調理の工夫、薬膳的観点からのアドバイスもあり学びの多い時間でした。

今後も不定期ではありますが、継続的に無料お料理教室を実施する予定です。