このたび、春日井ファームからきくらげ専門レシピ本『いつでもどこでもきくらげ日和。きくらげ幸せレシピ』（ポプラ社刊）が、
2026年2月26日（金）に発売されます！

『いつでもどこでも、きくらげ日和。きくらげ幸せレシピ』

著者：春日井ファーム
発売日：2026年2月26日
定価：1,100円（税込）
出版社: ポプラ社
※東海圏内を中心としたTSUTAYA（一部店舗を除く）などの書店、Amazon等で販売

きくらげを“特別”から“いつもの”へ。毎日のごはんが少し楽しくなる一冊

コリコリとした食感と豊富な栄養を持つきくらげは、和洋問わず使える万能食材。
本書は、「きくらげを特別な食材にしすぎていない」というコンセプトのもと、
日々の食卓に自然に取り入れられるよう、簡単・手軽さを追求したレシピが満載です。
「これなら今日作れる」と感じる、身近なきくらげ料理のヒントが豊富に紹介されています。

春日井ファームが贈る、きくらげ専門レシピ本

愛知県春日井市で2017年より、障がい者雇用を目的とした農福連携を推進し、
「きくらげの魅力を広げたい」と地元の方々と様々な取り組みを行ってきた春日井ファーム。
本書では産学連携で地元高校生とのコラボレシピも考案し掲載しています。
これまでの取り組みと想いを集約した一冊となりました。